啤酒倒入鲜啤桶就没泡沬了怎么办?
啤酒倒出来没有沫是正常现象，这是因为啤酒的泡沫决定了啤酒的质量。好的啤酒泡沫具有洁白、丰富、挂杯、稳定等特征。如果倒出来的啤酒没有泡沫，可能是杯子不干净造成的，如杯子不够干净有油脂，或者啤酒质量等级不够高。此外，插筷子或减缓速度也可降低倒酒的速度，使啤酒没有泡沫。
没泡沫很正常，泡沫的主要成分是啤酒中的中分子蛋白质，在CO2溢出的情况下产生泡沫，如果真想起泡，那最好在密闭容器中（耐压容器）缓慢将CO2气充入啤酒中，这样在放出来的啤酒就会起泡。
啤酒冰冻后没泡沫了?
酿酒专家认为，啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。 这些二氧化碳被封闭在酒瓶中，在一定的压力下，以比较稳定的状态溶解在啤酒里。 另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，溶解在啤酒液中，具有独特的“起泡”作用。 冰啤酒因酒的温度低，二氧化碳的活跃性比较低，开盖后，泡沫也随之低了。
啤酒有泡沫多还是少不容易醉?
啤酒本身是气体饮料，与酒精度无关，想喝醉不如和白酒来的快，啤酒度数有限制都不会很高。喝啤酒就是喝的气体才有劲，一般啤酒是夏季的饮品，有气体加冰镇效果更爽。 产生泡沫不是多喝而是少喝，因为泡沫部分基本不含酒精。想喝醉当然是多喝了，多喝就要讲究方法，不要让泡沫起来就好了。
比酒气泡如果多更容易醉，其实这个说法是不对的，啤酒气泡多说明这个气啤酒它的新鲜程度是比较好的，属于最佳的拼音状态，反而并不导致喝酒的人容易醉。
啤酒泡沫多少和醉酒没有什么关系啤酒之所以会有泡沫是由于啤酒在制作过程中发酵时产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。是否醉酒和酒精度，个人体质有关。
为什么啤酒必须有泡沫?
啤酒有泡沫一般是因为发酵的时候产生了大量的二氧化碳的原因所引起的。一般在二氧化碳出现之后，在装瓶的时候也会有一定的二氧化碳进入瓶中，另外啤酒当中含有较高的麦芽汁和酵母菌等原料，一般在发酵的过程当中会产生一定的蛋白质，然后在啤酒溶解之后也会有独特的起泡作用。
啤酒之所以会有泡沫, 首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳,在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。 另外,啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质,并溶解在啤酒中,具有独特的“起泡”作用。 又由于“起泡蛋白质”的黏着度比较大,这就使啤酒泡沫留存的时间比较长,出现啤酒泡沫“挂杯”的现象。
因为啤酒是一种气泡酒，瓶装或者灌装的啤酒是二氧化碳的饱和溶液，这些二氧化碳可以是发酵过程中产生的，也可以是在灌装的过程中加入的。 在密封的条件下，压强越高，溶解的二氧化碳越多。开瓶时，由于压强变小了，大量的二氧化碳会从啤酒里面分离出来，形成很多的气泡。 而且啤酒里面，含有来自麦芽等原料的多种有机物，其中的多肽和蛋白质等物质，可以起到表面活性剂的作用，让气泡不容易破碎，更容易形成稳定的泡沫。
因为泡沫是啤酒的灵魂，它可以让啤酒的味道更加浓郁，同时也能够提高啤酒的饮用体验。 首先，泡沫可以保护啤酒，使其在室温下保持更长的时间，从而避免了啤酒在室温下变得过快变酸或过冷。 其次，泡沫可以防止啤酒溅出，使得人们更容易饮用啤酒，同时也可以更好地品尝啤酒的味道。 最后，泡沫可以让啤酒更加美观，提高了啤酒的装饰性。
啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在制作过程中气原料发酵产生了大量的二氧化碳，并在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳，这些二氧化碳是在一定的压力下充入到啤酒中的，因此以比较稳定的状态溶解在啤酒里，并被封闭在酒瓶中。 优良的啤酒，当把啤酒缓慢地倒入洁净的白玻璃杯时，泡沫高高升起，泡沫可达到杯的1/2-2/3高度，泡沫如雪花洁白、细腻、持久挂杯。 如果泡沫粗糙、不洁白而呈黄色、不持久、不挂杯为较差。
啤酒中的泡沫指的是什么?
啤酒泡沫是啤酒中的二氧化碳在一定压力和低温条件下，以溶解、吸附和化合物等多种形式存在啤酒中。 当鲜啤酒从发酵罐打出时，由于压力的变化和激溅等原因，二氧化碳从酒液中释放出来升至液面，加上啤酒本身的粘度和一些表面活性物质，特别是蛋白质的存在，使泡沫不易破裂，而且保持一段时间，形成漂亮、洁白、细腻的泡沫堆积。
